velocità spiga

[ciclamina]

maa..la velocità spiga, tra una pausa e l altra, va sempre nella
stessa direzione??

mi pareva che la presentatrice disse che si alterna tra orario e
antiorario..mi confondo??

già la bilancia non va bene, e ho detto ma si vaffinferlini, ma anche
la spiga???

me tapina sigh

[Teje]

Post by ciclamina
maa..la velocità spiga, tra una pausa e l altra, va sempre nella
stessa direzione??
mi pareva che la presentatrice disse che si alterna tra orario e
antiorario..mi confondo??
già la bilancia non va bene, e ho detto ma si vaffinferlini, ma anche
la spiga???
me tapina sigh

Decifro e ti rispondo.....
La velocità "spiga" fa tre giri in senso orario e uno solo in senso
antiorario, basta guardar dentro. Sennò come fa ad impastare?
E la bilancia non funzionerà mai bene se il Bimby non poggia su una
superficie pulita e liscia. Proibiti centrini e tovagliette, perchè
interferiscono coi piedini in gomma che, in pratica *sono* la bilancia.

[ciclamina]

son sicura che il mio fa solo i tre giri, pausa, tre giri,
pausa........e sempre nella stessa direzione!!!!!!!

della bilancia, si lo so, piedini puliti presa di corrente messa bene
ecc ecc, ti assicuro ho controllato tutto.

ma adesso dovrò proprio farlo sistemare :<

grazie di avermi spiegato! chissà quanto sarei andata avanti col bimby
monco

ciaoo

[MadSharker]

Post by ciclamina
son sicura che il mio fa solo i tre giri, pausa, tre giri,
pausa........e sempre nella stessa direzione!!!!!!!

Scusa, ma di quale modello si parla? Perché c'è differenza!

[Teje]

Post by MadSharker

Post by ciclamina
son sicura che il mio fa solo i tre giri, pausa, tre giri,
pausa........e sempre nella stessa direzione!!!!!!!

Scusa, ma di quale modello si parla? Perché c'è differenza!

Io in effetti rispondevo riferendomi al TM31...
Aggiungerei per Ciclamina che dovrebbe controllare se ci sono briciole o
dello sporco nell'incasso del bicchiere.
Altrimenti mi sa che è proprio da riparare :-(

[ciclamina]

si parlo del nuovo tm31, due mesi di vita.............non credo la
causa siano briciole o altro, perchè l ho osservato in più
preparazioni sigh

[ciclamina]

Post by ciclamina
si parlo del nuovo tm31, due mesi di vita.............non credo la
causa siano briciole o altro, perchè l ho osservato in più
preparazioni sigh

prima ho rifatto il mio secondo pane in casa gnum gnum con l aiuto del
bimby............ho messo la roba e ecc ecc, arrivata al momento dell
impasto ho tenuto ben d occhio i giri della
spiga.........giriversodestra pausa giriversodestra pausa
giriversodestra sgrunt giriversodestra sgrunt giriversodestra ngrrrrrr
giroversosinistra evvaiiii giriversodestra blablabla insomma ogni 5
volte che va verso destra, 1 è verso sinistra, ciclicamente.
Funzionaaaaaaaaaaa il mio mitico bimby smacksmack son stata io troppo
frettolosa a non aspettare ehehehe ok tolgo le vele e sparisco
ciaooooooooo

ps: cosa potrebbe succedere se uso la funzione spiga anche per gl
impasti dei comuni dolci?
se pò fa???

[MadSharker]

Post by ciclamina
Funzionaaaaaaaaaaa il mio mitico bimby smacksmack
son stata io troppo frettolosa a non aspettare

Beh, meno male, no? ;-)

Post by ciclamina
ehehehe ok tolgo le vele e sparisco

Ma non ci provare nemmeno, sgrunt!

Post by ciclamina
ps: cosa potrebbe succedere se uso la funzione spiga
anche per gl impasti dei comuni dolci?
se pò fa???

Personalmente te lo sconsiglio in quanto la funzione spiga è ottima per
evitare di far surriscaldare il motore nei lunghi impasti, quando bisogna
fornire il massimo della potenza impastatrice.
Per i dolci questo non serve, anzi in molti casi bisogna lavorare gli
ingredienti pochissimo e con delicatezza (es. pasta frolla).

[ciclamina]

Post by MadSharker

Post by ciclamina
ehehehe ok tolgo le vele e sparisco

Ma non ci provare nemmeno, sgrunt!

eheh ciao bella!!! e simpa!!!! :D

Post by MadSharker

Post by ciclamina
ps: cosa potrebbe succedere se uso la funzione spiga
anche per gl impasti dei comuni dolci?
se pò fa???

Personalmente te lo sconsiglio in quanto la funzione spiga è ottima per
evitare di far surriscaldare il motore nei lunghi impasti, quando bisogna
fornire il massimo della potenza impastatrice.
Per i dolci questo non serve, anzi in molti casi bisogna lavorare gli
ingredienti pochissimo e con delicatezza (es. pasta frolla).

dolci ne ho fatti già parecchi col bimby, e ci metto davvero poco
tempo, in quanto butto la roba ( farina zucchero ecc) dentro il
boccale attraverso il buco del coperchio senza fermare le lame che
impastano. Però mi sembra che con la vecchia frusta vengono più
soffici.......c'è qlc trucco x il bimby?? devo proprio mettere la
farfalla per far montare l uovo poi toglierla e impastare il resto???
uuuh :<


ps: ma che vuol dire quoto??? e rol??????

[Teje]

Post by ciclamina
dolci ne ho fatti già parecchi col bimby, e ci metto davvero poco
tempo, in quanto butto la roba ( farina zucchero ecc) dentro il
boccale attraverso il buco del coperchio senza fermare le lame che
impastano. Però mi sembra che con la vecchia frusta vengono più
soffici.......c'è qlc trucco x il bimby?? devo proprio mettere la
farfalla per far montare l uovo poi toglierla e impastare il resto???

Considera che il libro base riporta ricette tedesche, mi pare che mirino più
alla rapidità che alla raffinatezza.
Con i dolci io preferisco montare "all'antica" le uova e lo zucchero per
primi, aggiungendo poi il resto in ordine di... leggerezza.
Così a volte vengono pure troppo soffici, non ti dico il babà....! :-)

Post by ciclamina
ps: ma che vuol dire quoto??? e rol??????

Quotare significa rispondere sotto (!) il messaggio originale riportandone
solo la parte più significativa.
Altre volte "quoto" viene usato per esprimere totale condivisione con un
post.
LOL = Laughing Out Loud = "Ridere a crepapelle".
Troverai anche le varianti ROTFL (Rolling On The Floor Laughing) e ROTFLASTC
(Rolling On The Floor Laughing And Scaring The Cat) :-))))))))))

Buona cucina :)

[MadSharker]

Post by ciclamina
eheh ciao bella!!! e simpa!!!! :D

Ahem... BellO, semmai! ;-)

Post by ciclamina
dolci ne ho fatti già parecchi col bimby, e ci metto davvero poco
tempo, in quanto butto la roba ( farina zucchero ecc) dentro il
boccale attraverso il buco del coperchio senza fermare le lame che
impastano.

Hmmm.... Per fare bene i dolci bisogna prestare un po' più di cura, mi sa...

Post by ciclamina
Però mi sembra che con la vecchia frusta vengono più
soffici.......c'è qlc trucco x il bimby??

Sì: una regola generale è impastare a velocità più bassa (non a turbo,
insomma...) e prestare la dovuta attenzione a come si incorporano e
miscelano gli ingredienti.

Post by ciclamina
devo proprio mettere la farfalla per far montare l uovo
poi toglierla e impastare il resto???

Sarebbe meglio, se li vuoi belli soffici (ti ricordo che la farfalla non fa
altro che inglobare aria, rendendo l'impasto più morbido proprio perché più
gonfio).
Per lo stesso motivo in alcune preparazioni si aggiungono gli albumi montati
a neve, la panna montata, ecc.

Post by ciclamina
ps: ma che vuol dire quoto??? e rol??????

Dai un'occhiata qui:
http://www.freewebs.com/iosononiubbo/faq.htm
http://wiki.news.nic.it/QuotarBene
http://www.krisopea.it/mvp/Quoting.htm

[ciclamina]

Mad!! non mi ero accorta che eri un signorino ehehe grazie di questi
preziosi e ben accolti consigli, la prox volta voglio proprio provare
a impastare con farfalla e aggiungere i vari ingredienti come avete
detto tu e Teje.
Che beelo avere persone così cariche d esperienza che ti seguono e
rispondono e aiutano e consigliano oooooh mi piace così tanto
pastrocchiare, figurarsi poi, col bimby è tutto un gioco....

Il prox dolce ve lo dedico, ma lo magno ioooooooooooooooooooooooooo

[MadSharker]

Post by ciclamina
Mad!! non mi ero accorta che eri un signorino

Beh, anche i maschietti si divertono in cucina, eh! ;-)

Post by ciclamina
la prox volta voglio proprio provare a impastare con farfalla

^^^^^^^^^

Usala per montare turli, albumi, panna, ecc. ma *non* per impastare, ok? :)

Post by ciclamina
Che beelo avere persone così cariche d esperienza che ti seguono e
rispondono e aiutano e consigliano

Beh, proprio per questo sono nati i newsgroup, no? ;-)

Post by ciclamina
oooooh mi piace così tanto
pastrocchiare, figurarsi poi, col bimby è tutto un gioco....

Infatti lo è, ma bisogna sempre e comunque prestare la dovuta attenzione,
altrimenti si combinano veri e propri disastri!!! (sapessi quanti ne ho
fatti io prima di prenderci la mano...)

Il prox dolce ve lo dedico, ma lo magno ioooooooooooooooooooooooooo

Gnoooo!!!! Un pezzo pure a mmmmeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!! :)))))